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烟熏炉可用于各种产品的熏制上色。熏制出来的产品色泽诱人，香味迷人，具有独特的烟熏风味。可用于肉制品、豆制品、鱼制品等的烟熏加工。除了具有烟熏、上色功能外，还具有蒸煮、烘干、冷熏等功能。烟熏炉具有烘烤，烟熏，上色，蒸煮的功能，可以用来烟熏豆干，加工哈尔滨红肠，腊肉腊肠，熏鸡等各种熟食。全自动触摸屏电脑控制板，操作简单，只需设定温度时间就可以，有上色均匀，代替人工，节省时间等优点。
烟熏炉特点：
1、烟熏炉外观采用微电脑控制面板，简单易操作。
2、烟熏炉锁扣设计人性化，使用更便捷，使炉体密封性得到了保证。
3、继电器分布均匀，简单明了，电控箱线路排列有序，条例清晰。
4、叶轮风机采用高速电机，配置电脑控制，jing准稳定的控制发烟量，进盐量，热风进入量。
5、导热隔板运用导流隔板，气流循环更均匀。
烟熏炉主要由炉体、电控系统、加热系统、及循环风系统等组成，机体设计新颖，加工精细，美观，耐用，炉体内部所有的构件及外壁均采用耐腐蚀的不锈钢制造。
烟熏制品赋予制品特殊的烟熏风味，增进味香，让人感觉香而不腻，也能达到环保效果，代替了传统的烟熏炉方法，节省了劳动力，提高了工作效率，增强了食品的口感，同时通过脱水干燥，杀菌消毒，能够防止制品变质，使肉制品更耐储藏，烟气成分渗入肉内部，能够防止脂肪氧化。通过这种方式的制品外观具有特有的烟薰色，使制品色泽诱人。
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